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Galette Ardennaise

 
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pat08


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MessagePosté le: Jeu 17 Nov 2016, 17:53    Sujet du message: Galette Ardennaise Répondre en citant

Recette de la Galette Ardennaise 
Pour 8 personnes Préparation : 45 minutes
Repos : environ 2 heures
Cuisson : 20 minutes
 
½ cube de levure de boulanger
10 cl de lait
125 gr de sucre semoule
150 gr de beurre
300 gr de farine
3 œufs
80 gr de cassonade
1 pincée de sel
 
·        Emietter le demi-cube de levure dans un récipient, ajouter le lait et le sucre. Bien mélanger et laisser gonfler au moins 30 mn
·        Faire fondre la moitié du beurre à feu très doux
·        Dans un saladier, réaliser une fontaine avec la farine, y ajouter la pincée de sel, les œufs et la levure délayée. Mélanger.
·        Ajouter le beurre fondu. Bien travailler la pâte, pour  obtenir la consistance idéale : un peu collante et très souple
·        Beurrer et fariner une tourtière en fer-blanc de 30 cm de diamètre. Y étaler la pâte à la main,  en couche épaisse. Laisser reposer. La pâte doit gonfler jusqu’à doubler de volume et atteindre les bords supérieurs de la  tourtière.( je pose la tourtière sur un radiateur ou à côté d'une source de chaleur pour bien la faire monter)
·        Faire 6 tout petits puits pour y déposer des noisettes de beurre ;
·        Saupoudrer de cassonade et cuire à four chaud durant 15 à 20 mn
·        La pâte doit être dorée.
·        Servir tiède
Bonne dégustation, Annie et Patrice.


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MessagePosté le: Jeu 17 Nov 2016, 17:53    Sujet du message: Publicité

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MessagePosté le: Jeu 17 Nov 2016, 18:46    Sujet du message: Galette Ardennaise Répondre en citant

Bonjour,
J'ARRIVE
  

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JACQUELINE
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MessagePosté le: Jeu 17 Nov 2016, 18:51    Sujet du message: Galette Ardennaise Répondre en citant

Bonsoir
MOI AUSSI   ,,,


MERCI BEAUCOUP
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A très vite, Jacqueline

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pat08


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MessagePosté le: Jeu 17 Nov 2016, 18:59    Sujet du message: Galette Ardennaise Répondre en citant

Bonsoir,

 C'est quand vous voulez, Prévenez 48h à l'avance, Annie a besoin de ce temps pour préparer la galette.

 Amicalement,

 Patrice.


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jeannot 49
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MessagePosté le: Jeu 17 Nov 2016, 19:40    Sujet du message: Galette Ardennaise Répondre en citant

Bonsoir à tous,


J'ai imprimé la recette pour Babeth
Maintenant j'attends pour la dégustation.


Merci


Jeannot 49
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Bruno Goddefroy
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MessagePosté le: Ven 18 Nov 2016, 18:15    Sujet du message: Galette Ardennaise Répondre en citant

Salut Patrice,

Moi, ce ne sont pas les recettes qui me font saliver mais l'odeur et la vue !!!

Faute d'odeur, ne pourrais tu pas mettre une photo ?
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Très cordialement

Bruno
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pat08


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MessagePosté le: Ven 18 Nov 2016, 18:38    Sujet du message: Galette Ardennaise Répondre en citant

Bonsoir Bruno,

Annie ne devrait pas tarder à me faire une galette. Je transmettrai une photo pour faire saliver les gourmands.

cordialement, bon week-end

Patrice.


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pat08


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MessagePosté le: Dim 20 Nov 2016, 16:32    Sujet du message: Galette Ardennaise Répondre en citant

Bonjour,

Suite à la demande de Bruno,( que je remercie, pour avoir incité Annie à faire une galette).

Ci-joint lien de 4 photos, la 5é, dégustation pour mon petit 4 heure, je n'ose la mettre ce serait de la provocation.



https://drive.google.com/drive/folders/0B9MjNWAaNgczbk5FbUk3VnB5VWc


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Bruno Goddefroy
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MessagePosté le: Dim 20 Nov 2016, 17:16    Sujet du message: Galette Ardennaise Répondre en citant

Salut Patrice,

N'hésite pas à mettre une photo d'autant plus que ton lien ne fonctionne pas directement et qu'il faut te demander une autorisation de lecture ...
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Très cordialement

Bruno
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pat08


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MessagePosté le: Dim 20 Nov 2016, 18:30    Sujet du message: Galette Ardennaise Répondre en citant

Bonsoir,

 Excuse, Bruno, je pense que ce lien devrait fonctionner!

Cordialement

Patrice

https://drive.google.com/drive/folders/0B9MjNWAaNgczbk5FbUk3VnB5VWc?usp=sha…


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Bruno Goddefroy
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MessagePosté le: Dim 20 Nov 2016, 18:40    Sujet du message: Galette Ardennaise Répondre en citant

La voilà !!!



Annie, tu nous en fait une dizaine pour la prochaine rencontre !!!! 
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