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ETOILES A LA CANNELLE

 
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Pichu


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Inscrit le: 07 Avr 2011
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Masculin Poissons (20fev-20mar)

MessagePosté le: Ven 9 Déc 2011, 19:44    Sujet du message: ETOILES A LA CANNELLE Répondre en citant

Etoiles à la Cannelle






Ingrédients :
  • 3 blancs d’œufs

[*]1 pincée de sel
[*]300 g de sucre en poudre
[*]1 paquet de sucre vanillé
[*]20 g de cannelle moulue
[*]400 g d’amandes moulues (non mondées)





Préparation :
  • Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec le sel. Ajouter peu à peu le sucre et sucre vanillé, tout en continuant de battre encore quelques minutes. Prélever une tasse de cette « neige » qui servira pour le glaçage.

  • Incorporer dans le reste les amandes moulues et la cannelle pour en faire une pâte homogène, puis ramener en boule.

  • Avec un rouleau pré-fariné, abaisser la pâte sur 1 cm d’épaisseur sur un plan de travail saupoudré de sucre en poudre ; puis découper à l’emporte-pièce en forme d’étoiles. (Pour éviter que l’emporte-pièce ne colle, le tremper souvent dans de l’eau froide)

  • Les disposer sur une tôle munie de papier cuisson : puis à l’aide d’un pinceau, glacer les étoiles avec la « neige » réservée à cet effet.

  • Faire cuire environ 10 minutes dans un four préchauffé à 160°C.

  • Les gâteaux doivent rester blancs sur le dessus, et moelleux à l’intérieur.


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MessagePosté le: Ven 9 Déc 2011, 19:44    Sujet du message: Publicité

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GUYDES


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Type camping car: Intégral
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MessagePosté le: Ven 9 Déc 2011, 22:35    Sujet du message: ETOILES A LA CANNELLE Répondre en citant

bonsoir
un grand merci a christiane pour les recettes des petits gateaux de noel,
ils ont eu beaucoup de succes lors de notre rencontre a eghiseim
amicalement
brigitte et guy
_________________
Le camping-car c'est bien mais le camping-car entre amis c'est mieux mais encore faut-il de vrais AMIS. Avec CCE pour les AMIS c'est bon !!!
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BRIGITTE


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Inscrit le: 15 Nov 2011
Messages: 794
Localisation/région: MANCHE
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MessagePosté le: Ven 9 Déc 2011, 23:16    Sujet du message: ETOILES A LA CANNELLE Répondre en citant

:dame chapeau: Bonsoir Pascal merci pour ces superbes recettes de gâteaux et biscuits de Noél .... Félicitations a qui a ?? Christiane ou a Pascal ?????? lequel des deux est au fourneau ?


                         Christiane car je pense que ces douceurs sont préparées par toi  pour gâter ta ptite famille....amitiés Brigitte


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Pichu


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Inscrit le: 07 Avr 2011
Messages: 430
Localisation/région: Gougenheim 67
Masculin Poissons (20fev-20mar)

MessagePosté le: Ven 9 Déc 2011, 23:42    Sujet du message: ETOILES A LA CANNELLE Répondre en citant

Gagné Brigitte
Pichette au fourneau, Pichu au clavier... Et à table


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BRIGITTE


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Inscrit le: 15 Nov 2011
Messages: 794
Localisation/région: MANCHE
Féminin

MessagePosté le: Ven 9 Déc 2011, 23:50    Sujet du message: ETOILES A LA CANNELLE Répondre en citant

:dame chapeau: Yés !!!!!!!   Pascal fait pas le gourmand garde moi quelques petits gâteaux de coté car si tu descends cette année en Normandie je pourrais les gouter


                        CHUT!!!!!!  je suis gourmande ..Amitiés Brigitte


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Pichu


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Inscrit le: 07 Avr 2011
Messages: 430
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Masculin Poissons (20fev-20mar)

MessagePosté le: Ven 9 Déc 2011, 23:54    Sujet du message: ETOILES A LA CANNELLE Répondre en citant

En 800 km, j'ai le temps de tout manger ....

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Maakherou


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Masculin Capricorne (22déc-19jan)

MessagePosté le: Sam 10 Déc 2011, 10:59    Sujet du message: ETOILES A LA CANNELLE Répondre en citant

Bonjour Pascal,

Et merci à Christiane pour cette délicieuse recette.
Il y en aura sur la table de Noël, pour fêter le retour d'Afghanistan de notre fils ainé... Il est théoriquement dans l'avion en provenance de Kaboul depuis cette nuit ! Fin de 8 mois d'angoisse !!!

Bonne journée à tous,
Philippe
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CC : Carthago Chic E Line I-50 / 2013
Photographe Nature - Iconomécanophile - Membre de la FFCC

"Toutes les formes de vie doivent être considérées comme un patrimoine essentiel de l'humanité." Elie WIESEL


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Pichu


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Inscrit le: 07 Avr 2011
Messages: 430
Localisation/région: Gougenheim 67
Masculin Poissons (20fev-20mar)

MessagePosté le: Sam 10 Déc 2011, 11:25    Sujet du message: ETOILES A LA CANNELLE Répondre en citant

Sûr que ce sera donc un super Noël... Et pas que grâce aux gâteaux...

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Wapiti38


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MessagePosté le: Ven 23 Déc 2011, 13:57    Sujet du message: ETOILES A LA CANNELLE Répondre en citant

Bonjour à la famille PICHU,

Merci pour cette recette mise en application par Patricia.

Excellent gâteaux, apprécié par la famille et les amis.

Bonnes fêtes de fin d'année.

Amicalement.

Pat et Max

_________________
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