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QUEUE DE BOEUF

 
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JACQUELINE
Modérateur

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Joined: 06 Apr 2011
Posts: 2,116
Localisation/région: RHONE ALPES
Type camping car: Profilé
Marque et modéle camping car: MAGEO
Féminin Taureau (20avr-20mai)

PostPosted: Sat 3 Sep 2011, 11:59    Post subject: QUEUE DE BOEUF Reply with quote

En voila une bonne recette .....

Pour 4 personnes

1 kg de queue de boeuf, 1 gros oignon, quelques carottes, 2 ou 3 tomates sel poivre, 1/2 litre de bouillon

Faire revenir la queue dans un peu  l'huile avec l'oignon, quand elle est bien dorée, ajouter les carottes, les tomates, aroser avec 1/2 litre de bouillon.

Laisser mijoter pendant 1H1/2 jusqu'à ce que la viande se détache de l'os.

Sortir la viande et les carottes, mixer le jus,
Mettre dans un plat de service, arroser avec le jus
servir avec des pommes de terre sautées ou riz, pates à votre goût.

A bientôt,
Jacqueline
_________________
A très vite, Jacqueline
La Vie est belle

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